Προζύμια

BÖCKER VINO

Κωδικός Προϊόντος: 46.00.9015loading

Υγρό preferment. 2 Ζυμώσεις σε 1 Προϊόν : Ζύμωση με preferment μαγιάς & ζύμωση με προζύμι. Poolish έτοιμο προς χρήση.

Λεπτομέρειες Προϊόντος
Böcker
Share
Ενδιαφέρεσαι για το προϊον; Kάνε Εγγραφή
Κωδικός προϊόντος: 46.00.9015 Κατηγορίες: , Ετικέτα:

ΠΛΕΟΝΕΚΤΗΜΑΤΑ: Χαρίζει υπέροχη φρουτώδη γεύση και έντονα αρώματα με ήπια γλυκύτητα. Εξασφαλίζει ψίχα με ανοιχτή δομή και τραγανή κόρα και έντονο καφέ – κόκκινο χρώμα.

ΧΡΗΣΗ: Ιδανικό για ελληνικού τύπου αρτοσκευάσματα και γλυκές ζύμες.

ΔΟΣΟΛΟΓΙΑ: Ευέλικτη δοσολογία 5% – 10% επί του αλεύρου.