Υψηλού επιπέδου εξειδίκευση για επαγγελματίες.

To Athens Center of Gastronomy και το Thessaloniki Center of Gastronomy είναι δύο σύγχρονα κέντρα τεχνικής επιμόρφωσης και πρακτικών εφαρμογών ζαχαροπλαστικής, αρτοποιίας, παγωτού, catering και μαγειρικής. Πρωτοποριακά για τα ελληνικά δεδομένα, δημιουργήθηκαν από τη ΣΤΕΛΙΟΣ ΚΑΝΑΚΗΣ ΑΒΕΕ για να παράσχουν τεχνογνωσία, νέες ιδέες και εξειδίκευση υψηλού επιπέδου σε επαγγελματίες του κλάδου και να προσφέρουν διαρκή ενημέρωση για τις διεθνείς τάσεις και εξελίξεις στον τομέα της γαστρονομίας.

Γνώση: Απαραίτητη προϋπόθεση για ανάπτυξη.

Η τάση που έχει κυριαρχήσει διεθνώς στο χώρο της εστίασης τα τελευταία χρόνια θέλει τους επαγγελματίες της γεύσης να επικεντρώνουν τις προσπάθειές τους στην παραγωγή ολοένα και πιο ποιοτικών προϊόντων. Βασικές προϋποθέσεις, όμως, για την αναβάθμιση της ποιότητας είναι η ανάπτυξη του ανθρώπινου παράγοντα και η υψηλή τεχνογνωσία. Η πρωτοβουλία της ίδρυσης του Athens Center of Gastronomy και του Thessaloniki Center of Gastronomy έρχεται να συμβάλλει προς αυτήν την κατεύθυνση, παρέχοντας στους ενδιαφερόμενους αποτελεσματική κατάρτιση με πρακτικές γνώσεις που ανταποκρίνονται στις διαρκώς εξελισσόμενες ανάγκες της αγοράς.